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    • 疙瘩汤的传说

      疙瘩汤,是一道地道的家常汤品,制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。传很久以前,一位老妇人去看望已嫁他乡的女儿,到了中午该做饭时,
      发布时间:2018-08-09   点击次数:159

    • 关于面粉的储存方法有哪些?

      关于面粉的储存方法有哪些?下面由湖北面点厂家的小编给您分享。储存方法:1、通风良好面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小
      发布时间:2018-07-26   点击次数:87

    • 关于面粉的分类类别?

      关于面粉的分类类别?下面由湖北面点厂家的小编给您分享。全麦粉:全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值较高的纤维素。面包粉:有人会问了,上面不是说到了高
      发布时间:2018-07-26   点击次数:95

    • 面粉的分类依据和分类应用?

      面粉的分类依据和分类应用?下面由湖北面点厂家的小编给您分享。分类依据:越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉,其等级也就越高;随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多,其等级也就越低。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接
      发布时间:2018-07-26   点击次数:105

    • 如何分辨面粉?

      如何分辨面粉?下面由湖北面点厂家的小编给您分享。选择面粉的时候,我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级,以及矿物质,粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为"高筋面粉=高精面粉&
      发布时间:2018-06-26   点击次数:463

    • 面点的工艺流程,你知道吗

      1.选择原材料面点的原料选择,即选取较好的原料。具体地说,就是选择适合于制品的制作要求、制作特色的原料品种。第一步,主要从质地、品种、部位、营养卫生几方面着眼。质地:损耗微小,与成品要求相符,软硬、老嫩适宜,滋味纯正。品种:原料鲜活,光泽正
      发布时间:2018-05-18   点击次数:103

    • 面点的历史发展,你知道吗?

      汉代随着石磨的广泛使用,发酵等面点制作技艺的提高,面点品种迅速增加,并在民间普及。崔缇《四民月令》中记述的农家面食有燕饼、煮饼、水溲饼、酒溲饼等。汉末刘熙《释名·释饮食》中详细记述了“饼,并也。溲面使合并也。胡饼作之大漫汗也,亦以
      发布时间:2018-05-18   点击次数:76

    • 梅菜扣肉包的做法

      现在生活工作忙碌压力大,很多人在饮食方面都不注意规律性,就会引发各类的疾病,自己掌握一两道菜的健康做法,既能享受美味,还可以补充身体的营养,让我们的身体更加的健康。下面就和特色面点小编一起来学做梅菜扣肉包。梅菜扣肉包的做法1.1五花肉洗净切
      发布时间:2018-04-24   点击次数:72

    • 春节过后,适合吃的5种食材!

      春节过后,迎来了万物复苏的季节。春天是养生的好季节,下面湖北面点厂家小编就给大家整理了一些适合春天吃的食材,赶快来看一下吧。1.核桃春天气温转暖,人体的新陈代谢进入一个旺盛的阶段,这时人体的激素水平就会有一个波动性,容易出现失眠、焦虑、情绪
      发布时间:2018-03-23   点击次数:100

    • 如何制作红豆派呢

      红豆派以甜品和点心为主食,属于增肥食谱。那么这样一个小甜品,我们应该怎么做呢?下面酒店面点小编就来为大家一一讲解其制作步骤以及所需要的原料。红豆派需要主料甜派皮250克,辅料赤小豆120克,鸡蛋清45克,果胶3克,麦芽15克,以及调料白砂糖
      发布时间:2018-03-23   点击次数:109

    • 特色面点教你自制奶黄包

      生活中常见的食品有很多,对一些食品选择的时候,要注意要少吃油腻食物,这样的食物对身体没有太多好处,那对含有维生素比较多的食物,是可以放心选择的,这样的食品对人体健康帮助很大,那奶黄包是不错之选,它含有的蛋白质、维生素都是比较多,自制奶黄包该
      发布时间:2018-02-22   点击次数:126

    • 花样面点的做法大全步骤

      面点是一种味道比较独特的点心,这种点心非常的美味,是人们在饭后清理肚子的比较好的食物,面点也是一种传统的美食,经过了无数代人的改良发展,到现在已经是一种风味小吃了,现在的人们喜欢在家里面你自己制作美食,因为觉得方便卫生,而且非常有乐趣,下面
      发布时间:2018-01-22   点击次数:125

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