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    • 关于粽子制作方法你了解多少

      粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。湖北稼轩康农业发展股份有限公司告诉你详细制作内容:粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉
      发布时间:2020-05-14   点击次数:14

    • 关于紫薯品种特征

      酒店面点小编告诉你紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam),属旋花科番薯属草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型,兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点,除了具有普通甘薯的成
      发布时间:2020-05-13   点击次数:38

    • 红糖馒头是怎么制作的

      红糖馒头是由中粉、全麦粉、红糖等材料制作的一道早点。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。金丝饼告诉你红糖馒头的做法,供大家参考学习。做法:1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:9
      发布时间:2020-04-28   点击次数:21

    • 美味的牛肉饼制作方法

      特色面点牛肉饼也称“千层牛肉饼”,已经有一千二百多年的历史。在唐代,此饼曾为宫廷御点,传说安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售牛肉饼,大有名气。口味特点 外酥松脆香、里鲜嫩微辣,色泽金黄、甜辣适口,肉味香而不腻。原料 红辣椒
      发布时间:2020-04-10   点击次数:34

    • 面粉的优劣程度分析

      1、看面筋强度 面粉内的面筋构成面包的网状结构,如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度,湖北面点厂家做一个好面包的条件: (1)足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。 (2)足够的糖及淀粉酶,供给酵母
      发布时间:2020-03-24   点击次数:25

    • 紫薯的田间管理分两大步

      种植紫薯如何进行田间管理?下面跟随酒店面点小编一起详细了解这两个阶段的:前期管理甘薯从栽秧到封垄前为生长前期。重点是查苗补苗,防止缺株断垄,及时用大苗、大蔓补栽,保证密度。为促进生长,在缓苗期喷施0.3%磷酸二氢钾水溶液。有灌溉条件的地区
      发布时间:2020-03-09   点击次数:18

    • 面团如何发酵

      面团发酵:把其中一盆直接盖上保鲜膜放入一盆水里常温发酵,现在室内温度是3度左右,水温也差不多2度。另外一份蒸锅里面烧一点热水,水温差不多是把手放进去不烫手,温热的就差不多了。把揉好的面团放入蒸锅里面,盖上盖子发酵。差不多40分钟左右。和湖北
      发布时间:2020-02-26   点击次数:49

    • 面要怎么发

      近在家没事可做,许多人开启了自己的厨艺生涯。不过面对不少的面食都需要进过发面来制作,所以不少的朋友开始困惑,这个面要怎么发?要发多久的时间才能发好?怎么样才算是面发好了?还有的朋友在说,自己家的面怎么发了一晚上都没有发起来,想现做现吃面食,
      发布时间:2020-02-06   点击次数:25

    • 美味紫薯饼的制作

      紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam),属旋花科甘薯属草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。特色面点小编为大家进行详细介绍:制作过程:主料:紫薯,糯米粉,面粉辅料:白芝麻,红豆沙或其它原料紫薯,糯米
      发布时间:2020-01-18   点击次数:50

    • 面点和西点的区别是什么

      下面是和金丝饼小编一起了解的西式面点和中式面点的区别:1,特色不一样:面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。面点
      发布时间:2020-01-14   点击次数:44

    • 菠萝派的制作过程?

      菠萝派,是一种面包品种。主料有菠萝、黄油、白砂糖、水淀粉,辅料有飞饼、鸡蛋等。想知道菠萝派怎么进行制作吗?和特色面点小编一起了解详细的步骤过程:1.用一碗,装200毫升的清水,加盐1/2茶匙,搅拌均匀,放入菠萝块,泡约10分钟2.泡好后沥干
      发布时间:2019-12-30   点击次数:73

    • 关于面食的制作技术!

      湖北面点厂家介绍面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。1.起泡:将固体脂肪与原料搅拌后产生泡沫,当混合物开始变软或体积减少时即应停止搅拌。对油脂于搅拌时能
      发布时间:2019-12-30   点击次数:46

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