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    行业新闻

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    • 马拉糕的几种做法你学会了吗

      马拉糕是传统的广式茶楼点心,而香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,特色之一是气孔有三层,顶层是直的,而低层是横的,算是蛋糕的一种。特色面点马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,Z后放在蒸笼蒸制而成。茶
      发布时间:2020-11-11   点击次数:31

    • 保存面食点心如何操作

      中国面食文化博大精深,不仅种类多,制作方法全,而且因不同的饮食习惯,造就了不同风味的特色饼类点心。市场上常见的面食点心有面包、蛋糕、派类、糕点、饼干等,开封后怎么保存这些面食点心呢?湖北稼轩康农业发展有限公司为大家介绍内容:重油类:秋冬可保
      发布时间:2020-11-05   点击次数:51

    • 季节和温度的变化对面食制作的影响

      面食是指主要由面粉制成的食品。世界有不同类型的面食。中国的糕点小吃历史悠久,口味各异,种类繁多,主要包括面条,馒头,花卷,油条,饼干,饺子,包子,凉皮,馄饨,麻花等。在温度迅速升高的季节中,在金丝饼面食制作过程中,面团会发粘,并且熟食效果不
      发布时间:2020-10-28   点击次数:59

    • 关于湖北点心的外表形态介绍

      我国面点的造型种类繁多,不同的品种具有不同的造型,即使同一品种,不同地区,不同风味流派也会千变万化,造型逼真。但从总体上看,面点的外形都有一定的特征,特色面点来介绍一下概括起来有以下几个方面。1、几何形态几何形态是造型艺术的基础。几何形态在
      发布时间:2020-10-06   点击次数:72

    • 银丝卷好吃但你知道怎么做吗

      银丝卷很好吃,但是你知道怎么做吗?特色面点小编详细进行介绍:银丝卷是特色传统小吃,银丝卷以其精巧的生产以及带有银线的内包装而闻名。除了蒸食物外,还可以在烤箱中烘烤至金黄色,这也有味道。常用作宴会小吃。银丝卷颜色为白色,口感柔软甜美,油
      发布时间:2020-09-03   点击次数:88

    • 购买面点后如何存放

      金丝饼小编提醒大家购买冷冻面食后,如果您无法立即食用,请回家后将其放入冰箱。将食物放入冰箱后应尽快食用。由于冰箱的温度不稳定,长时间保存的冷冻面经常会出现冰晶沉淀和开裂,这大大降低了面食的营养价值。储存时,避免将其与其他生鱼,肉,家禽和
      发布时间:2020-09-01   点击次数:41

    • 制约冷冻面团发展的因素是什么

      制约冷冻面团发展的因素是什么?湖北面点厂家从下面三个方面进行考虑分析:1.冷冻面团受冷链物流发展滞后的影响,由于冷冻面团需要恒定的温度,在偏远地区难以保证冷链物流的配送,需求较少,从制造商到经销商的冷冻面团是没有问题的,困难在于经销商如何将
      发布时间:2020-08-17   点击次数:32

    • 面食的发酵掌握这些技能

      要想吃到美味的面包、馒头、包子,其中关键一步就是发酵。从某个意义上来说,发酵的好坏几乎决定了面点的成败。那么,怎样才能让做出来的酒店面点既蓬松又可口呢? 在使用酵母发酵的时候,有一个很大的问题就是,酵母在低温环境下不会发挥什么作用,而使用
      发布时间:2020-08-05   点击次数:32

    • 你了解点心的面点要求有哪些

      面条造型的一系列操作技巧和工艺应围绕着吃和促进食欲的目的进行,一种是美味的,还有一种是好看的,这不仅能满足人们的饮食欲望,而且还能使人有美感,但也有基于味觉和美的面条的具体形式,因此,湖北稼轩康农业发展股份有限公司制作的面点形状的要求主要表
      发布时间:2020-07-16   点击次数:42

    • 稼轩康速冻包子保质期有多久

      在金丝饼小编研究如何速冻包子之前,首先我们需要知道影响保质期的因素有哪些,从而了解通过控制保质期来提升速冻的效果。也就是说保质期的控制在贯穿在整个生产过程中的,速冻技术只是延长保质期的其中一个技术工艺而已,如果大家想要了解速冻技术并做好速冻
      发布时间:2020-07-10   点击次数:31

    • 包子如何发面

      包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。特色面点厂家教大家蒸出好吃包子的秘诀。1、面粉 面粉尽量不用高筋面粉,传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉。如果用
      发布时间:2020-06-10   点击次数:17

    • 制作点心的形态有哪些

      面点食物有哪些种类呢?你知道吗?接下来和湖北面点厂家一起进行学习:1、包类包类主要指各式包子,属于发酵面团。其种类花样较多,根据发酵程度分为大包、小包;根据形状分为:提褶包如三丁包子、小笼包等;花式包,如:寿桃包、金鱼包等;无缝包,如:糖包
      发布时间:2020-06-04   点击次数:18

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