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    • 特色面点的小编教你如何选购面粉

      面粉市面上有掺假的,食用后对人体有害。那么,在购买时候要怎么做?和特色面点(金丝饼)的小编简单了解。从色泽上判断未添加增白剂的面粉和面制品为乳黄色或微黄色,过度使用增白剂的面粉及其制品呈雪白色或惨白色;从气味上辨别未添加增白剂的面粉有一股面
      发布时间:2016-11-18   点击次数:103

    • 金丝饼的小编带你了解面条的几个问题

      面条我们并不陌生,但人们会问一些关于其的常见问题,今天,和金丝饼的小编简单了解。面汤究竟该不该喝?简单说,吃面条等淀粉类食物前后,适量喝一些溶入部分维生素和矿物质的面汤是有益健康的。但是,因为很多挂面产品为了提高“筋力”,在面条当中加入大量
      发布时间:2016-11-17   点击次数:114

    • 你想了解的面条的三个常见问题,金丝饼的小编为你分享

      面条有三个常见问题是大家想了解的,具体和金丝饼(特色面点)的小编看看。面条越筋道越有营养吗?面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切;而面粉的蛋白质含量及面筋的质量,都和小麦的品种有关。一般来说,面粉中的蛋白质含量越高,在什么添加剂都不加的情况下
      发布时间:2016-11-11   点击次数:80

    • 湖北面点厂家告诉你如何煮面不黏

      相信很多人都有煮面的经历,我们在煮面的时候会发现面条下锅后都黏一起或黏锅上。这样就很不好。那么,如何煮面才能不黏?和湖北面点厂家-湖北稼轩康农业发展有限公司的小编简单看看。煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面
      发布时间:2016-11-10   点击次数:104

    • 湖北面点厂家带你了解我国的五大面

      我国哪几种面比较有名?今天,和特色面点/湖北面点厂家的小编简单了解。京炸酱面炸酱面是北京具有特色的传统面食。在炎热的夏天,一碗炸酱面,搭配各式菜码,不仅美味十足,营养也十分丰富。山东伊府面又叫“伊面”。相传300多年前厨师在忙乱中误将煮熟的
      发布时间:2016-11-03   点击次数:86

    • 金丝饼的小编带你了解榆阳区一面食加工店老板出售甲醛面条

      食品安全是一直备受消费者关注的,但依然不断有违法行为产生。今天,金丝饼的小编带你关注榆阳区一面食加工店老板出售甲醛面条。具体如下:根据榆林日报报道,近日,榆阳区人民检察院以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪批准逮捕了犯罪嫌疑人钟某某。今年以来,犯
      发布时间:2016-11-02   点击次数:72

    • 特色面点的小编带你了解面粉筛网的分类

      特色面点种类很多,金丝饼、核桃包等属于其中一类。但面粉的制作中需要使用到筛网,那么筛网的分类如何?和小编简单了解。面粉厂所用的筛网依材质而分大致有以下几种:蚕丝筛网。由多股天然蚕丝绞织成丝,然后再经编织而成,特点是弹性好、不易松弛、孔眼尺寸
      发布时间:2016-10-29   点击次数:67

    • 湖北面点厂家带你了解自留小麦种子的注意事项

      制作特色面点的面粉一般由小麦制作而成,有的人种植小麦会自留种子,那么,要注意什么?和湖北面点厂家的小编简单了解。去劣去杂在小麦抽穗至成熟期间,要反复进行去杂去劣,严格剔除杂、劣、病、虫植株,应整株拔除,并且带出田外。防止混杂在小
      发布时间:2016-10-28   点击次数:69

    • 金丝饼厂家带你了解增白剂在面粉中的使用

      随着时代的发展,各类特色面点出现在餐桌上,金丝饼就属于其中一类。不过,随着面粉的使用,人们也想办法增加面粉的白度,这时候增白剂就出现。今天,和金丝饼厂家-湖北稼轩康农业发展有限公司的小编一起简单了解。在新加工的面粉中含有微量的脂溶性胡萝卜素
      发布时间:2016-10-20   点击次数:73

    • 特色面点的小编为你分享小麦正确清理和水分调节,有利于提高面粉白度

      提高面粉白度的方法不止一种,通过对下麦正确清理和水分调节就可以。今天,和特色面点的小编一起简单了解吧!小麦的清理可分为初清、毛麦清理和光麦清理三个阶段。比较完善的清理流程为三筛、二打、二去石、一精选、三磁选、一刷麦、一洗麦、一强力着水、一喷
      发布时间:2016-10-19   点击次数:71

    • 湖北面点厂家告诉你小麦加工中调质处理的作用

      小麦加工中调质处理的作用是什么?和湖北面点厂家的小编一起简单了解。通过调质处理,使小麦处于一种适于制粉的均匀的物化状态,使表皮变韧,胚乳软化,以便在制粉过程中尽量保证麸片的完整,较大限度的刮净胚乳,提高出粉率,并将其研磨到特定粗细度和加工精
      发布时间:2016-10-12   点击次数:80

    • 湖北面点厂家带你了解荞麦挂面的加工工艺的操作要点

      荞麦挂面的加工工艺要点你了解吗?和湖北面点厂家-湖北稼轩康农业发展有限公司的小编一起简单了解。原料选择小麦粉要求品质为硬质冬小麦粉达到特一级标准,湿面筋含量35%以上,蛋白质含量12.5%以上。荞麦粉要求品质为:粗蛋白>12.5%,灰
      发布时间:2016-10-11   点击次数:80

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