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    特色面点的小编带你了解香芋的营养价值

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    特色面点的小编带你了解香芋的营养价值

    发布日期:2017-03-01 00:00 来源:http://www.teeohhem.com 点击:

    香芋大家有一定的了解,其有丰富的营养价值,也可以制作成为美味的特色面点-香芋派。今天,和小编一起简单了解香芋的营养价值。


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    香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。此外,香芋粉可以泡奶茶。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。

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