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    关于特色面点-石磨面粉的简单介绍

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    关于特色面点-石磨面粉的简单介绍

    发布日期:2016-06-24 00:00 来源:http://www.teeohhem.com 点击:

    特色面点已成为各公司竞争的一项。但制作特色面点的原材料-面粉的种类也不一样。今天,小编为大家简单介绍石磨面粉。


    石磨面粉在小编小时候经常可以食用,因为小编家里就有一台石磨。其实,石磨面粉,就是用传统石磨(石磨转速20转/分)加工出来的面粉。低速研磨,低温加工,不会破坏小麦中的营养物质,因此石磨面粉较大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1.B2等各种营养物质,特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,无需任何添加剂,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色,而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。因此,石磨面粉保留了小麦的原汁原味,用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高。


    石磨面粉的特点是:石磨的低速低温研磨,不会破坏小麦中的营养物质,较大程度地保留了小麦中的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等各种营养物质,特别是胡萝卜素和维生素胆其它面粉的18倍;它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构;在煮面的时候,研磨面粉的面汤颜色呈淡黄色,而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。


    湖北稼轩康农业发展有限公司主营紫薯、红薯、马铃薯、山药、芋头等农产品深加工,是一家集农产品种植与农产品深加工、农产品经营(科研、生产、销售)为一体的现代化农业综合开发企业。其为特色面点厂家,产品有金丝饼蘑菇包等。如有需要,请致电联系!

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